Zuppa di lenticchie
by Cavolo
Per:
4 persone
Tempo:
10 minuti+ 1 h cottura
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Lenticchie
Patate
Cipolla
Aglio
Carote
Sedano
Aromi vari
Vino rosso
Sale e pepe
Brodo o acqua calda salata q.b.
Procedimento:
Mettere in pentola cipolla, sedano, carota, aglio e aromi con un filo d’olio e soffriggere qualche minuto.
Sfumare con vino rosso.
Aggiungere lenticchie e patate, salare e coprire con brodo o acqua calda salata.
Cuocere circa 1 ora, finché tutto è morbido.
Consiglio della Saucer
• A fine cottura frulla un mestolo di zuppa e rimettilo in pentola: diventa più cremosa senza panna.
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