Zuppa di cavolo, patate e orzo

by Carrot cake

Per:

4 persone

Tempo:

50 Minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

1 cipolla

1/2 cavolo o verza

4 patate

200 g orzo

Curcuma q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Parmigiano facoltativo

Sale q.b.

Procedimento:

Fai soffriggere la cipolla con poco olio, poi aggiungi il cavolo tagliato e le patate a dadini. Copri con acqua o brodo e cuoci per circa 40 minuti. Cuoci l’orzo a parte e uniscilo alla zuppa. Completa con curcuma e, se vuoi, parmigiano.

Consiglio della Saucer

• Puoi frullarne una parte per ottenere una consistenza più cremosa.