Ricotta fritta

by Cookies

Per:

4 persone

Tempo:

25 Minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

450 g ricotta asciutta

Parmigiano grattugiato q.b.

1 cucchiaio farina

1 uovo

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio per friggere q.b.

Procedimento:

Mescola la ricotta ben asciutta con parmigiano, farina, uovo, sale e pepe. Lascia riposare il composto in frigorifero per compattarlo. Friggi poi cucchiaiate di impasto in olio caldo per pochi minuti per lato, finché saranno ben dorate.

Consiglio della Saucer

• Servila con pomodorini freschi e ancora un po’ di parmigiano.