Zuppa alla pavese

by Lemongrass

Per:

1 persona

Tempo:

10 Minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

1 fetta pane casereccio

1 uovo

250 ml brodo caldo

Parmigiano reggiano q.b.

Burro q.b.

Sale q.b.

Procedimento:

Rosola il pane in padella con una noce di burro. Mettilo in una fondina, rompi sopra l’uovo e sala leggermente. Versa il brodo bollente fino a coprire l’uovo e lascia riposare 2 minuti. Completa con abbondante parmigiano e servi subito.

Consiglio della Saucer

• Usa un brodo davvero saporito: è l’elemento più importante del piatto.