Torta di pere e cioccolato
by Merinquette
Per:
10 persone
Tempo:
60 minuti
Difficoltà:
Media
Ingredienti:
80 g cioccolato fondente 50%
90 g burro
100 g uova (2)
120 g yogurt bianco
125 g zucchero
160 g farina 00 (190W)
40 g cacao amaro
8 g lievito per dolci
2 g sale
2-3 pere
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato fondente con il burro. In una ciotola lavorare uova, yogurt bianco e zucchero. Aggiungere burro e cioccolato fusi e mescolare bene. Incorporare farina, cacao, lievito e sale. Mescolare fino ad uniformare il composto.
Aggiungere 1 (o 2) pera tagliata a pezzetti di circa 1 cm. Trasferire in una tortiera e decorare con la seconda pera tagliata a fette. Cottura a 170/175 gradi in forno ventilato per circa 40 minuti.
Consiglio della Saucer
• Posso accompagnare con crema di vaniglia oppure panna montata.
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