Torta di pane integrale e mele
by Cucchiarella Green
Per:
8-10 persone
Tempo:
1 h
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
250 g di pane integrale raffermo
400 g di bevanda vegetale o latte (nella ricetta originale: bevanda di mandorla)
2 uova
12 g di olio extravergine d’oliva (1 cucchiaio abbondante)
25 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
280 g di mele pulite (circa 2 mele grandi) ben mature
15 g di cioccolato fondente
40 g di noci
Procedimento:
Taglia il pane a cubetti, versalo in una ciotola e unisci la bevanda vegetale o il latte. Lascia riposare per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto per far impregnare bene tutto il pane (fino a quando non rimarrà più liquido sul fondo).
Frulla una metà del pane ammollato con un frullatore ad immersione e unisci la crema ottenuta nuovamente nella ciotola.
Aggiungi le uova, l’olio, il cacao setacciato, il sale e la cannella. Mescola fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
Aggiungi le mele tagliate a cubetti piccoli, il cioccolato a scaglie, le noci sbriciolate.
Mescola nuovamente e trasferisci il composto in una tortiera dal diametro di circa 20-22 cm. Cuoci in forno a 170°C per 35-40 minuti.
Consiglio della Saucer
• Preparati per sentire il sapore di una volta!
Lascia un commento