Plum cake cioccolato e vaniglia
by Spaghetti Meatballs
Per:
8-10 persone
Tempo:
1 h
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Farina 00: 280 g
Latte intero: 120 ml (a temperatura ambiente)
Zucchero: 180 g
Uova: 3 grandi
Burro: 120 g (fuso e tiepido) oppure Olio di semi: 100 ml
Cioccolato fondente: 120 g (io l’ho usato al latte)
Lievito per dolci: 1 bustina
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
Sale: 1 pizzico
Procedimento:
Monta le uova con lo zucchero e la vaniglia per almeno 5-6 minuti con le fruste elettriche. Deve diventare un composto quasi bianco e molto gonfio.
Versa a filo il burro fuso (o l’olio) e poi il latte, continuando a mescolare a velocità minima.
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il sale. Mescola con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare le uova. Sciogli a bagno maria il cioccolato.
Versa nello stampo imburrato metà del composto. Unisci il cioccolato alla restante metà. Versa nello stampo anche la parte al cioccolato e con un coltello mischia leggermente i due composti.
Cuoci in forno statico a 170°C-180°C per circa 45-50 minuti.
Consiglio della Saucer
• Per un effetto marmorizzato più definito, non mescolare troppo i due impasti: bastano pochi movimenti con il coltello.
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