Plum cake quartirolo, olive, capperi e curcuma
by Cucchiaio di legno
Per:
8-10 persone
Tempo:
1 h
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Farina 00: 250 g
Latte intero: 150 ml (a temperatura ambiente)
Uova: 3 grandi
Olio EVO: 50 g
Parmigiano grattugiato: 70 g
Olive verdi: 80 g
Formaggio Quartirolo: 200 g
Capperi: 20 g
Lievito istantaneo per torte salate: 1 bustina
Curcuma: 1 cucchiaio
Sale: mezzo cucchiaino
Pepe: un pizzico
Procedimento:
Mettere in una ciotola la farina, le uova, il latte, l’olio, sale, pepe e curcuma e mescolare bene, poi aggiungere le olive, il Quartirolo, i capperi e il lievito e di novo mescolare bene. Trasferire l’impasto in uno stampo, precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180 gradi per 40-45 minuti. Controllare con uno stecchino la cottura, quindi, sfornare, poi fare raffreddare e servire a fette.
Consiglio della Saucer
• Per avere un colore giallo ancora più acceso, posso aggiungere ancora un po’ di curcuma.
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