Torta di mele allo yogurt
by Pepe e sale
Per:
6/8 persone
Tempo:
50 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Per l’impasto base:
250 g di Yougurt bianco
3 Uova
180 gr di Zucchero
130 ml di olio di Girasole
300 gr di Farina
1 bustina 16 gr di Lievito per dolci
Per completare:
Buccia grattugiata di un limone
2 mele rosse non sbucciate tagliate a fette sottili
Zucchero semolato
Procedimento:
Per l’impasto base:
In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a sbattere con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Adesso sempre con le fruste in azione, incorporiamo lo Yougurt, l’olio e la farina, poco alla volta. Per ultimo uniamo il lievito.
La preparazione base è terminata. Non lasciamo riposare, è già pronta così per realizzare il nostro prossimo dolce.
Per completare:
All’impasto aggiungiamo la buccia grattugiato di un limone. Se vogliamo ottenere un effetto ancora più scenografico, possiamo utilizzare 2 mele rosse non sbucciate tagliate a fette sottili.
Versiamo in un stampo di 24-26 cm di diametro, imburrato e infarinato, con un disco di carta da forno sul fondo. Disponiamo le fette di mele in superficie in cerchi centrici partendo dal bordo verso il centro: il bordino rosso della buccia farà sembrare la torta una bellissima rosa! Cospargiamo con un po di zucchero semolato e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 C per 45 minuti, oppure in forno statico a 180 C per lo stesso tempo.
Consiglio della Saucer
• Se vogliamo ottenere un effetto ancora più scenografico, possiamo utilizzare 2 mele rosse non sbucciate tagliate a fette sottili.
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