Torta al grano saraceno
by Buttalapasta
Per:
6-8 persone
Tempo:
60 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti
75 g farina di grano saraceno
15 g amido di mais (maizena)
70 g nocciole tritate
100 g burro molto morbido
100 g zucchero
3 uova
1 mela grattugiata (oppure cioccolato a scaglie)
2 cucchiaini lievito per dolci
Confettura di mirtilli rossi / lamponi / albicocche
Procedimento
Monta gli albumi a neve ferma con 50 g di zucchero.
Monta il burro morbido con i restanti 50 g di zucchero.
Aggiungi i tuorli, poi le nocciole, poi la mela grattugiata (o cioccolato).
Unisci grano saraceno + maizena + lievito.
Incorpora delicatamente gli albumi per ultimo.
Cuoci a 180°C statico per 40 minuti (160°C ventilato).
Da fredda, taglia e farcisci con la confettura.
Consiglio della Saucer
• Farcita con confettura di lamponi è perfetta: acidità + nocciole = combo top.
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