Sugo ai peperoni

by Cannella

Per:

4 persone

Tempo:

25 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

1 peperone rosso

1 peperone verde

80 g burro

50 g parmigiano

150–200 ml panna da cucina

sale q.b.

Procedimento:

Pulisci i peperoni e frullali finemente. Trasferiscili in casseruola con burro e sale e cuoci coperto a fuoco dolce per 15–20 minuti. Spegni il fuoco, aggiungi parmigiano e panna, poi frulla ancora con il mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia.

Consiglio della Saucer

• E’ un buon condimento anche per il riso.