Strudel di zucchine

by Frusta

Per:

4 persone

Tempo:

30 Minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

zucchine q.b.

ricotta q.b.

squacquerone q.b.

scamorza q.b.

speck q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

olio q.b.

aglio facoltativo

Procedimento:

Taglia le zucchine a rondelle sottili e saltale in padella con poco olio e, se vuoi, uno spicchio d’aglio. Lasciale intiepidire. Stendi la sfoglia e farciscila con ricotta, squacquerone, scamorza, zucchine e speck. Richiudi lo strudel intrecciando o sovrapponendo i bordi. Cuoci in forno a 210°C per circa 20 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.

Consiglio della Saucer

• Servilo tiepido, così i formaggi restano più cremosi.