Straccetti di vitello alla soia con peperoni
by Pelapatate
Per:
4 persone
Tempo:
10 minuti + 15 minuti cottura
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
6–7 fettine di vitello (o straccetti già pronti)
1 peperone giallo o rosso
1 cipolla
Olio di semi q.b.
1 bicchiere di salsa di soia (da allungare con poca acqua)
Procedimento:
Affettare la cipolla a rondelle sottili e farla insaporire in tegame antiaderente con olio di semi per pochi minuti.
Tagliare il peperone a listarelle e aggiungerlo: cuocere 7–8 minuti finché morbido.
Tagliare il vitello a listarelle (o usare straccetti pronti) e unirlo in padella.
Sfumare con un bicchiere di soia allungato con un po’ d’acqua (per un gusto più delicato usare 3/4 bicchiere).
Cuocere circa 15 minuti con coperchio.
Consiglio della Saucer
• Servili con riso bianco: assorbe la salsa e bilancia perfettamente la sapidità della soia.
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