Ravioli al vapore

by Lady Cinnamon

Per:

6 persone

Tempo:

1 h e 30 minuti

Difficoltà:

Media

Ingredienti:

Per la pasta

200 g farina

100 g acqua

1 pizzico di sale

Per il ripieno

200 g carne macinata di maiale

1 carota

1/2 porro

100 g verza

2 cucchiai salsa di soia

zenzero fresco q.b.

Procedimento:

Impasta farina, acqua e sale fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgilo e lascialo riposare in frigorifero per 1 ora. Trita finemente le verdure e mescolale con la carne, lo zenzero e la salsa di soia. Stendi la pasta, ricava dei dischi, farciscili e chiudili a mezzaluna con le classiche pieghe. Cuocili al vapore per circa 15 minuti, appoggiandoli su foglie di verza o su carta forno forata.

Consiglio della Saucer

• Non scoraggiarti, i primi non verranno bellissimi, ma è solo questione di esercizio.