Polpettone di pollo
by Spaghetti Meatballs
Per:
4 persone
Tempo:
1 h e 15 Minuti + riposo
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
800 g pollo macinato
220 g mortadella o prosciutto cotto
150 g edamer o formaggio simile
100 g ricotta
50 g grana
1 uovo
70 g pangrattato
aromi q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
Trita mortadella e formaggio. Uniscili al pollo macinato con ricotta, grana, uovo, aromi, sale e pepe. Aggiungi il pangrattato e amalgama bene. Dai forma al polpettone su un foglio di carta forno, avvolgilo e lascialo riposare in frigorifero per circa 1 ora. Rosolalo da tutti i lati in padella con poco olio, poi trasferiscilo in forno a 200°C e cuocilo per circa 60 minuti.
Consiglio della Saucer
• Il riposo in frigorifero è importante per mantenerlo compatto.
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