Polpette ricotta e spinaci

by Forchetta

4 persone

40 minuti

Facile

Ingredienti:

250 g ricotta

200 g spinaci

1 uovo

20 g grana grattugiato

pangrattato q.b.

mozzarella q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Cuoci gli spinaci, strizzali molto bene e tritali. Mescolali in una ciotola con ricotta, uovo, grana, sale e pepe.

Aggiungi pangrattato quanto basta per ottenere un composto modellabile. Forma delle polpette, inserendo al centro un cubetto di mozzarella.

Passale nel pangrattato e cuocile in forno a 180°C fino a doratura, oppure friggile in olio caldo.

• Se vuoi la crosticina, fai 3 minuti di grill.