Pollo alla messicana, Fajitas e guacamole
by Schiumarola felice
Per:
4 persone
Tempo:
30 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti
filettini di pollo (2 confezioni se presi al supermercato)
peperoni diversi colori (io uso rossi e gialli)
2 avocado
1 cipolla
lime
fajitas
Procedimento
Per il pollo: appassire la cipolla tritata con l’olio e i peperoni tagliati a listarelle. Aggiungere il pollo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco vivo aggiungendo acqua calda se troppo asciutto. Aggiungere sale e spezie a piacere (peperoncino, paprika e pepe).
Per il guacamole: schiacciare l’avocado con la forchetta (deve essere ben maturo) e aggiungere succo di lime, cipolla finemente tritata e sale.
Scaldare le fajitas e farcirle con il pollo e la salsa.
Consiglio della Saucer
• Aggiungere spezie a piacere (peperoncino, paprika e pepe) nel pollo.
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