Hamburger di pesce
by Mussaka Queen
Per:
4 persone
Tempo:
30 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti
200 gr salmone fresco
200 gr merluzzo
200 gr gamberi
Uovo
Pane grattugiato
Scorsa di limone
Prezzemolo
Procedimento
Tagliare il pesce a pezzettini e fare soffritto con un spicchio d’aglio per 5 minuti, finché si asciuga un po’.
Montare il bianco dell’uovo a neve.
In una ciotola mettere pesce soffritto, tuorlo, pane grattugiato, scorza di limone grattugiata, olio EVO e prezzemolo tritato.
Amalgamare bene e poi aggiungere i bianchi montati, sale e pepe.
Fare hamburger e cuocerli in padella con un po’ di olio.
Consiglio della Saucer
• Servire come burger nel pane tondo con fetta di avocado e pomodoro e insalata.
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