Plumcake yogurt e fragole
by Pelapatate
Per:
8 persone
Tempo:
55 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti
(Unità di misura: vasetto da 125 g)
1 vasetto di yogurt alla fragola o bianco
3 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
2 uova
1/2 vasetto di olio di arachidi
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 g di fragole
Zucchero a velo q.b.
Procedimento
In una ciotola mescolare con una frusta a mano uova, yogurt e olio.
Aggiungere zucchero, farina e lievito e amalgamare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versare 2/3 dell’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Aggiungere le fragole tagliate a pezzi e ben asciutte, poi coprire con il resto dell’impasto.
Cuocere in forno statico a 170°C per circa 45 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
Lasciare raffreddare e, se gradito, spolverare con zucchero a velo.
Consiglio della Saucer
• Asciuga bene le fragole prima di usarle per evitare che rilascino acqua in cottura.
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