Pasta fredda vegetariana

by Kiwi

Per:

4 persone

Tempo:

25 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

Carote q.b.

Zucchine q.b.

Sedano q.b.

Pasta corta q.b.

Parmigiano reggiano o primosale q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

Taglia le verdure a cubetti e saltale in padella con poco olio, lasciandole croccanti. Cuoci la pasta al dente, raffreddala rapidamente e scolala bene. Uniscila alle verdure, aggiungi il formaggio e condisci con un filo d’olio.

Consiglio della Saucer

• Per un po’ di sapore in più, puoi aggiungere anche il peperone, saporito e colorato.