Quiche di verdure gluten/carb-free

by Tahini

Per:

4 persone

Tempo:

40 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

Cipolla, sedano, cipollotto o porro q.b.

Bietole o coste q.b.

200 g yogurt

3 uova

200 g feta o ricotta

80 g parmigiano grattugiato

Spezie a piacere

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio o burro per la teglia

Procedimento:

Cuoci le verdure in padella con il soffritto fino a renderle morbide e asciutte. In una ciotola mescola yogurt, uova, formaggio sbriciolato, parmigiano, sale, pepe e spezie. Aggiungi le verdure, versa il composto in una teglia unta e cuoci a 180°C per circa 25 minuti.

Consiglio della Saucer

• Se ti piace più morbida, cuocila qualche minuto in meno.