Pancakes salati

by Unsaltoinpadella

Per:

4 persone

Tempo:

20 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

25 g burro

250 ml latte

125 g farina 00

50 g parmigiano grattugiato

2 uova

6 g lievito per dolci

sale q.b.

Procedimento:

Separa tuorli e albumi. Mescola i tuorli con burro fuso, latte, sale, parmigiano, farina e lievito. Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente. Ungi una padella antiaderente e versa poco impasto alla volta. Cuoci per meno di 1 minuto per lato e servi caldi.

Consiglio della Saucer

• Non schiacciare l’impasto in cottura: così restano alti e super soffici. Farcisci come vuoi.