Pancakes alla ricotta
by Forchetta28
Per:
4 persone
Tempo:
20 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti
2 uova
200 ml di latte
200 g di ricotta
100 g di zucchero
200 g di farina 00
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaio di lievito per dolci
Procedimento
In una ciotola unire farina, zucchero, lievito e scorza di limone.
In un’altra ciotola sbattere uova e latte.
Versare i liquidi negli ingredienti secchi e mescolare.
Aggiungere la ricotta e amalgamare con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
Cuocere i pancakes in padella come da tradizione.
Consiglio della Saucer
• Ottimi sia dolci (con miele o frutta) sia nature per una colazione soffice e proteica.
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