Kaiserschmarren
by Cucchiaio di Legno
Per:
4 persone
Tempo:
30 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
100 g farina
50 g zucchero
4 uova
175 g latte
60 g burro
1 baccello di vaniglia
Uvetta facoltativa
Zucchero a velo q.b.
Marmellata di frutti rossi q.b.
Procedimento:
Separa tuorli e albumi. Monta i tuorli con la vaniglia, poi aggiungi farina e latte fino a ottenere una pastella liscia. Monta gli albumi con lo zucchero e incorporali delicatamente.
Cuoci il composto in padella con il burro, da entrambi i lati. Spezzalo grossolanamente durante la cottura e servi con zucchero a velo e marmellata.
Consiglio della Saucer
• Si chiama la Frittata dell’Imperatore, vai a scoprire online la storia divertente.
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