Insalata estiva

by Carota

Per:

4 persone

Tempo:

20 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

Lenticchie q.b.

Feta q.b.

1 avocado

Pomodorini q.b.

Cetrioli q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Procedimento:

Cuoci le lenticchie, oppure sciacqua bene quelle già cotte. Taglia avocado, pomodorini e cetrioli a dadini. Lascia raffreddare le lenticchie e uniscile agli altri ingredienti. Condisci con olio e sale poco prima di servire.

Consiglio della Saucer

• Perché venga bene, controlla bene la maturazione dell’avocado, che non sia troppo né troppo acerbo né troppo maturo.