Involtini alla modenese

by Mirtilla

Per:

4 persone

Tempo:

15 minuti + riposo

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

Fettine sottili di vitello

Parmigiano a pezzetti

Pancetta

Aceto balsamico q.b.

Farina q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Stuzzicadenti

Procedimento:

Taglia le fettine a metà e infarinale leggermente. Metti al centro un pezzetto di parmigiano e mezza fetta di pancetta, poi chiudi ogni involtino con uno stuzzicadenti. Rosolali in padella con olio caldo, alza la fiamma e sfuma con aceto balsamico. Copri e cuoci ancora per pochi minuti. Servi caldi.

Consiglio della Saucer

• Puoi servirli con una bella insalata oppure patate al forno.