Filetto di orata alla ligure
by Pepper
Per:
2-3 persone
Tempo:
30 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti
2 filetti di orata fresca
3 patate
10 pomodorini
1 manciata di olive taggiasche
1 manciata di pinoli
3–4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Aromi a piacere
Procedimento
Pelare le patate e tagliarle a rondelle sottili.
Ungere un foglio di carta forno e adagiarvi sopra i filetti di orata. Coprirli con le patate, i pomodorini tagliati, le olive taggiasche e i pinoli. Aggiungere lo spicchio d’aglio intero.
Condire con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e aromi a piacere.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti.
Consiglio della Saucer
• Taglia le patate molto sottili per assicurarti una cottura uniforme senza asciugare il pesce.
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