Gateau di patate

by Cracca

Per:

6 persone

Tempo:

60 min

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

1 kg patate

2 uova

30 g parmigiano grattugiato

150 g prosciutto cotto o mortadella

30 g burro

1/2 mozzarella

100 g gruviera

Sale q.b.

Pangrattato q.b.

Procedimento:

Lessa le patate e schiacciale. Unisci uova, parmigiano, prosciutto, burro e sale. Versa metà composto in una tortiera rivestita di carta forno o imburrata, distribuisci mozzarella e gruviera, poi copri con il restante impasto. Completa con pangrattato, poco parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Cuoci a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata.

Consiglio della Saucer

• È ottimo anche il giorno dopo, appena scaldato.