Crumble di fragole al sesamo
by Mentuccia
Per:
6/8 persone
Tempo:
15 min + 30 min in forno
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Farina per dolci (150 g)
Zucchero di canna (60 g + 2 cucchiai)
Fiocchi d’avena (60 g)
Tahina (80 g) — o in alternativa burro (40 g)
Burro morbido (50 g)
Semi di sesamo tostati (50 g)
Sale (q.b.)
Fragole (600 g)Limone (1)
Amido di mais (1 cucchiaio)
Procedimento:
Lavare e tagliare le fragole direttamente nella teglia, bagnarle con il succo di limone e 2 cucchiai di zucchero di canna. Preparare il crumble unendo in una ciotola farina, zucchero di canna, fiocchi d’avena, tahina (o in alternativa il burro), burro morbido, semi di sesamo e un pizzico di sale, lavorando il tutto con le dita fino a ottenere un composto grossolano. Aggiungere l’amido di mais alle fragole, mescolare e ricoprire con il crumble. Cuocere in forno a 170° per 30 minuti, o finché la superficie risulta dorata. Servire con gelato, yogurt o panna.
Consiglio della Saucer
• Servilo tiepido con yogurt, gelato o panna. • Per la farina potete usare quella che preferite — io ho usato semintegrale di farro.
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