Crostata senza cottura ai Pan di Stelle, yogurt greco e fichi
by Pelapatate
Per:
8 persone
Tempo:
40 minuti + Riposo
Difficoltà:
Facile
Ingredienti
Per la base
350 g di biscotti Pan di Stelle
150 g di burro
Per la crema
200 g di mascarpone
200 g di yogurt greco
200 g di panna fresca da montare
60 g di zucchero a velo
Per la decorazione
5–6 fichi freschi
Foglioline di menta
Procedimento
Frullare i biscotti fino a ridurli in polvere. Sciogliere il burro e unirlo ai biscotti mescolando bene.
Versare il composto in una tortiera da 26 cm e pressarlo sul fondo e sui bordi.
Mettere in frigorifero per 30–40 minuti.
Montare mascarpone, yogurt greco, panna e zucchero a velo fino a ottenere una crema densa.
Sformare la base, decorarla con la crema usando una sac à poche e riporre in frigo per altri 30 minuti.
Lavare i fichi, tagliarli a spicchi e decorare la superficie insieme alla menta.
Lasciare riposare in frigorifero prima di servire.
Consiglio della Saucer
• Perfetta come dessert estivo, può essere preparata con largo anticipo.
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