Cantuccini
by Chocolate cookie
Per:
8 persone
Tempo:
40 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
280 g farina
170 g zucchero
30 g mandorle
2 uova
scorza d’arancia q.b.
vaniglia q.b.
1 cucchiaino lievito per dolci
Procedimento:
Mescola uova e zucchero, poi unisci farina, lievito, vaniglia e scorza d’arancia. Aggiungi le
mandorle e lavora fino a ottenere un impasto compatto. Forma dei filoncini, disponili su una
teglia e cuoci a 180°C per circa 18 minuti. Sfornali, tagliali in diagonale e rimetti i biscotti in
forno per altri 8 minuti complessivi, girandoli a metà cottura.
Consiglio della Saucer
• Taglia i cantuccini quando sono ancora caldi per evitare che si rompano. • Perfetti da inzuppare nel Vin Santo o nel tè
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