Burritos alla mia maniera
by Bagnacauda
Per:
4 persone
Tempo:
40 min
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
1 scalogno oppure 1/2 cipolla
3–4 peperoni
500 g carne macinata di manzo
Salsa di soia q.b.
Olio q.b.
2 avocado maturi
Panna acida q.b.
8 piadine o tortillas
1 lattina di fagioli neri
Insalata iceberg q.b.
Riso basmati q.b.
Sale q.b.
Limone q.b.
Procedimento:
Rosola lo scalogno con i peperoni tagliati a listarelle. Aggiungi la carne macinata e falla cuocere bene, poi insaporisci con poca salsa di soia. Cuoci il riso basmati e condiscilo con un filo d’olio. Schiaccia l’avocado e condiscilo con sale, limone e olio. Scalda i fagioli e le piadine. Porta tutto in tavola e lascia che ognuno componga il proprio burrito con carne, riso, avocado, panna acida, fagioli e iceberg.
Consiglio della Saucer
• È una ricetta perfetta per una cena conviviale e informale.
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