Biscotti al gelato

Procedimento:

Montare a neve la panna con lo zucchero, poi aggiungere lo zucchero a velo e mescolare. Unire le uova e continuare a montare con le fruste elettriche fino a ottenere una crema omogenea. Dividere il composto in due ciotole e in una aggiungere un paio di cucchiai di cacao amaro in polvere. Disporre sul fondo di un contenitore o pirofila i biscotti bagnati nel latte. Spalmare su metà teglia la crema bianca e sull’altra metà la crema al cacao. Coprire con altri biscotti, leggermente bagnati nel latte, disposti in corrispondenza dei precedenti. Congelare per 3 ore. Prima di servire, tagliare a cubotti seguendo la disposizione dei biscotti.