Asparagi stasi con uova
by Cucchiaio di legno
Per:
2-3 persone
Tempo:
25 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
500 g asparagi
2/3 uova
15 g pecorino
15 g parmigiano
Una spezia/erba aromatica a piacere
Procedimento:
Taglio via la parte dura degli asparagi e li lavo. Li sbollento per 5 minuti in acqua calda. Li stendo in una pirofila da forno.
Intanto in una ciotola metto 2/3 uova (a secondo del gusto), aggiungo parmigiano, pecorino, sale e pepe, poi aggiungo una spezia (la curcuma o altro) oppure un’erba aromatica (io ho messo la maggiorana).
Spargo il composto sugli asparagi e metto in forno a 180 gradi statico per 15 minuti.
Consiglio della Saucer
• Se vuoi una crosticina più dorata, attiva il grill negli ultimi 2-3 minuti.
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