Anelli di totano
by Pomodori Verdi Fritti
Per:
4 persone
Tempo:
35 Minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
anelli di totano q.b.
zucca mantovana q.b.
pangrattato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
limone q.b.
Procedimento:
Taglia la zucca a pezzi regolari e cuocila a vapore finché sarà morbida ma ancora compatta. Condisci la zucca e gli anelli di totano con olio, sale e succo di limone. Passali nel pangrattato e disponili su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno ventilato a 190–200°C per circa 20 minuti, girandoli se necessario a metà cottura.
Consiglio della Saucer
• La zucca deve restare leggermente croccante e non sfaldarsi.
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