Zucca delica al forno con uovo bazzotto, crescenza e guanciale
by Meringuette
Per:
2 persone
Tempo:
30 Minuti
Difficoltà:
Facilissima
Ingredienti:
zucca delica q.b.
2 uova
crescenza q.b.
guanciale a fettine q.b.
rosmarino tritato q.b.
timo q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
Tagliare la zucca delica a fette, ungerle con olio evo e cospargerle di rosmarino tritato, timo, sale e pepe. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Nel frattempo cuocere le uova in acqua bollente per 5 minuti e mezzo per ottenere un uovo bazzotto. Grigliare le fettine di guanciale su una piastra calda. Impiattare la zucca con la crescenza, l’uovo bazzotto tagliato a metà e il guanciale piastrato.
Consiglio della Saucer
• L’uovo bazzotto con il tuorlo ancora morbido che si unisce alla crescenza e al guanciale croccante — un piatto completo perfetto per il Sunday brunch!
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