Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale
by Bagnacauda
Per:
6-8 persone
Tempo:
30 minuti + 25-30 cottura
Difficoltà:
Media
Ingredienti:
Per la torta:
1 rotolo pasta sfoglia
600 g zucca
200 g cipolle rosse
80 g formaggio spalmabile o ricotta
Peperoncino q.b.i
Per il coleslaw:
300 g cavolo rosso
1 Carota
1 Mela
60 g maionese
30 g yogurt
1 cucchiaio senape Digione
1 cucchiaio di semi misti
Sale e pepe
Procedimento
Cuocere la zucca al vapore. Rosolare le cipolle. Frullare zucca con metà cipolle, formaggio e peperoncino. Versare sulla sfoglia, aggiungere le cipolle restanti e cuocere a 200°C per 25–30 minuti. Tritare le verdure e condire con la salsa preparata.
Consiglio della Saucer
• Il coleslaw è un contorno tipico dei paesi anglosassoni: si accompagna benissimo anche con piatti di carne.
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