Semifreddo al pistacchio con lamponi e cioccolato fondente

by Tigella

8 persone

20 minuti + Riposo in freezer

Facile

Ingredienti

500 ml panna fresca
150 g zucchero
4 uova
200 g pistacchi sgusciati
1 cestino di lamponi
Cioccolato fondente per decorare

Sbatti tuorli e zucchero finché spumosi (facoltativa scorza di limone).

Trita i pistacchi a polvere e incorporali.

Monta gli albumi a neve e uniscili delicatamente.

Monta la panna e incorporala al composto.

Fodera lo stampo con pellicola, versa e metti in freezer.

Servi con granella, lamponi e cioccolato fuso.

• Tiralo fuori 10–15 minuti prima di servirlo: taglia meglio.