Plum cake datteri e banane
by Mussaka Queen
Per:
6 persone
Tempo:
50 min
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
2 banane mature
5 datteri grandi
150 g farina di mandorle
30 g cacao amaro
2 uova
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaio acqua
10 g lievito per dolci
Procedimento:
Snocciola i datteri e lasciali ammorbidire in acqua calda per circa 3 minuti. Frulla le banane con i datteri scolati, l’acqua e la cannella. Aggiungi le uova e frulla ancora brevemente. Unisci poi la farina di mandorle, il cacao, il lievito e le noci a pezzetti, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Versa l’impasto in uno stampo da plum-cake rivestito di carta forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti.
Consiglio della Saucer
• È perfetto senza zuccheri aggiunti, ideale per colazione o merenda.
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