Pasta acciughe e mollica
by ApplePie
Per:
4 persone
Tempo:
25 min
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Acciughe q.b.
Capperi q.b.
Pomodorini q.b.
Aglio q.b.
Prezzemolo q.b.
Mollica di pane q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Peperoncino facoltativo
Procedimento:
In una padella scalda l’olio con l’aglio. Aggiungi i pomodorini tagliati, i capperi e il prezzemolo e lascia cuocere brevemente. Unisci le acciughe alla fine, lasciandole sciogliere nel condimento. In un’altra padella tosta la mollica con poco olio fino a renderla dorata e croccante. Condisci la pasta con il sugo e completa con la mollica tostata.
Consiglio della Saucer
• Un cucchiaio di passata di pomodoro rende il condimento più avvolgente.
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