Pancakes banane e cioccolato
by Merinquette
Per:
10 pezzi
Tempo:
20 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
2 banane mature
2 uova
125 g yogurt bianco
3 cucchiaini di succo di limone
20 g olio di semi
200 g farina 00
8 g lievito per dolci
2 g bicarbonato
1 pizzico di sale
80 g gocce di cioccolato
Procedimento:
Schiacciare le banane e mescolarle con uova, yogurt, succo di limone e olio.
Unire gli ingredienti secchi (farina, lievito, bicarbonato e sale) e mescolare velocemente senza lavorare troppo l’impasto.
Aggiungere le gocce di cioccolato.
Cuocere i pancake in padella a fuoco medio con coperchio, circa 2 minuti e mezzo per lato.
Consiglio della Saucer
• Non mescolare troppo l’impasto: qualche grumo va bene e rende i pancake più soffici.
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