Noodles con scampi

by Crostatina

4 persone

40 minuti

Medio

Ingredienti

noodles di riso
carota, cipollotto, sedano
funghi
pak choi
scampi
anice stellato
citronella (facoltativa)
zenzero
salsa di soia
sakè

Prepara il brodo con carota, cipollotto, sedano, anice, zenzero e citronella (per 1 l d’acqua). Filtra e tieni solo il liquido.

Salta le verdure a pezzetti nel wok con soia e sakè.

Cuoci gli scampi in padella con olio e soia max 2 minuti.

Cuoci i noodles (1 nido e mezzo a persona) e assembla tutto.

• Gli scampi vanno aggiunti alla fine, altrimenti diventano gommosi.