Matite di melanzane croccanti

by Merinquette

Per:

4 persone

Tempo:

40 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti

2 melanzane
3–4 albumi
Pangrattato q.b.
30 g parmigiano grattugiato
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Maggiorana, timo, spezie a piacere

Procedimento

Tagliare le melanzane a bastoncini.
Passarle negli albumi e poi nel pangrattato mescolato a parmigiano e spezie.
Disporle su teglia, condire con olio e cuocere a 180 °C per 30 minuti, girandole a metà.

Consiglio della Saucer

• Perfette come alternativa light alle patatine.