Banana bread con mirtilli

by Merinquette

Per:

8 persone

Tempo:

60 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti

300 g banane mature
3 uova
130 g zucchero
100 ml olio di semi
Scorza di 1/2 limone
200 g farina 00
6 g lievito
Mirtilli q.b.

Procedimento

Schiacciare le banane. Montare uova e zucchero, unire olio, scorza e purea di banana.
Incorporare farina e lievito setacciati, poi i mirtilli infarinati.

Cuocere a 180 °C per 45 minuti.

Consiglio della Saucer

• Ottimo anche da conservare in freezer a fette.