Lenticchie rosse al curry
by Salmorejo
Per:
2-3 persone
Tempo:
20 minuti + 20 minuti cottura
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
250 g lenticchie rosse
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 carota
½ peperone rosso
200 g passata
150 ml latte di cocco
750 ml brodo
Curry e curcuma
Procedimento:
Soffriggere cipolla e aglio, aggiungere verdure, spezie, lenticchie, passata, brodo e latte di cocco. Cuocere 20 minuti.
Consiglio della Saucer
• E’ una ricetta vegetariana!
Lascia un commento