Involtini di carne

by Pepe rosa

Per:

4 persone

Tempo:

30 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

30 fettine sottili di vitello o manzo per carpaccio

3 cucchiai abbondanti di pangrattato

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

Olio extravergine d’oliva

Prezzemolo tritato (facoltativo)

Procedimento:

Stendete le fettine di carne su un tagliere.
Preparate un composto con pangrattato, parmigiano, prezzemolo e olio.
Distribuite un cucchiaino abbondante di ripieno su ogni fettina e arrotolate prima dal lato lungo e poi dal corto.
Rosolate gli involtini in padella con un filo d’olio per pochi minuti: la cottura è molto rapida.
Servite caldi.

Consiglio della Saucer

• Ottimi accompagnati da purea di patate o insalata fresca.