Hummus

by Cavolo

Per:

4 persone

Tempo:

15 Minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

ceci già cotti q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

succo di limone q.b.

semi di sesamo q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Procedimento:

Tosta leggermente i semi di sesamo in padella. Scola i ceci, tenendo da parte un po’ della loro acqua. Metti nel mixer ceci, semi di sesamo, succo di limone, olio, sale e pepe e frulla fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungi poca acqua dei ceci per regolare la consistenza.

Consiglio della Saucer

• Perfetto con pane tostato e verdure crude.