Farinata di ceci
by Salamureci
Per:
4 persone
Tempo:
30 min (+ riposo minimo 2 ore, meglio tutta la notte)
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
350 g acqua
125 g farina di ceci
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino raso sale fino
pepe nero q.b.
Procedimento:
Mescolare l’acqua e la farina di ceci fino a ottenere un composto liscio. Rimuovere la schiuma che si forma in superficie con una schiumarola o un cucchiaio. Lasciare riposare il composto coperto per almeno 2 ore, meglio tutta la notte — il mattino dopo è tutto pronto! Aggiungere l’olio e il sale e mescolare bene. Versare il composto in una teglia unta e infornare in forno statico preriscaldato a 200° per circa 30 minuti. Sfornare e servire con una spolverata di pepe nero.
Consiglio della Saucer
• Preparare il composto la sera prima e lasciarlo riposare tutta la notte rende tutto più semplice — al mattino si inforna e in 30 minuti è pronta!
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