Crumble mele e lamponi
by Merinquette
Per:
4/6 persone
Tempo:
45 min
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
100 g di burro
100 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorle
100 g di farina 00
un pizzico di sale fino
2 mele renette
1 confezione di lamponi
Procedimento:
Amalgama burro, zucchero di canna, farina di mandorle, farina 00 e un pizzico di sale con le dita senza impastare, lasciando il composto in grumi irregolari. Fai riposare in frigo.
Taglia le mele a dadini e bagnale con un po’ di succo di limone. Rosolale in padella con una noce di burro e un cucchiaio di zucchero — oppure usale semplicemente tagliate a dadini, senza rosolarle.
Stendi le mele su una teglia o pirofila, aggiungi i lamponi e distribuisci il crumble sopra. Cuoci a 170° ventilato per 20 minuti, poi altri 10 minuti di grill.
Fai raffreddare completamente prima di servire se hai usato una pirofila. Se hai fatto monoporzioni in pirottini, puoi gustarlo anche tiepido.
Consiglio della Saucer
• È un dolce davvero flessibile — puoi aggiungere frutta secca tritata (nocciole, mandorle) al crumble per renderlo ancora più croccante. E se hai un avanzo di farina di mandorle in dispensa, questo è il momento giusto per usarla!
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