American Chocolate Cookies

by Chocolate Cookies

Per:

8 persone

Tempo:

40 Minuti + Riposo

Difficoltà:

Media

Ingredienti:

280 g farina

170 g burro

150 g zucchero di canna

100 g zucchero bianco

1 uovo grande

1 tuorlo

1 cucchiaino bicarbonato

1 cucchiaino e 1/2 amido di mais

1/2 cucchiaino sale

2 bustine vanillina

90 g gocce di cioccolato fondente

100 g cioccolato fondente a pezzi

Procedimento:

Mescola il burro fuso con i due zuccheri. Aggiungi l’uovo intero, il tuorlo e la vanillina. In un’altra ciotola unisci farina, amido, sale e bicarbonato. Versa gli ingredienti secchi nei liquidi e amalgama. Unisci le gocce e il cioccolato tritato, tenendone da parte un po’ per la superficie. Copri l’impasto e lascialo riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Forma delle palline alte e ben distanziate sulla teglia, rimettilе in frigorifero per pochi minuti e cuoci in forno ventilato a 175°C per 12–14 minuti. Appena sfornati, completa con il cioccolato tenuto da parte e lascia raffreddare.

Consiglio della Saucer

• Devono uscire ancora morbidi: si assesteranno raffreddandosi.